포루투칼에서 꼭 먹어봐야 하는 음식

포르투갈은 대서양과 맞닿아 있는 지리적 특성 덕분에 해산물 요리가 발달했으며, 오랜 역사와 전통이 녹아든 독특한 음식 문화를 가지고 있습니다. 여행 중 꼭 맛봐야 할 음식들을 정리해 보았습니다.

1. 바칼라우(Bacalhau)

• 대구를 소금에 절여 건조시킨 전통 음식으로, 포르투갈 사람들은 “바칼라우 요리법은 365가지가 넘는다”라고 말할 정도로 다양하게 즐깁니다.

• 구이, 튀김, 그라탕, 샐러드 등 다양한 형태로 맛볼 수 있으며, 특히 바칼라우 아 브라스(Bacalhau à Brás) 는 대표적인 가정식 요리입니다.

2. 파스텔 드 나타(Pastel de Nata)

• 포르투갈 여행에서 빠질 수 없는 에그 타르트 디저트입니다.
• 겉은 바삭한 페이스트리, 속은 달콤하고 부드러운 커스터드 크림으로 채워져 있어 커피와 함께 즐기기 좋습니다.
• 리스본의 벨렘 지역에서 시작된 전통을 따라 ‘파스텔 드 벨렘’이 가장 유명합니다.

3. 사르디냐 아사다(Sardinha Assada)

• 여름철 포르투갈 거리에서 흔히 볼 수 있는 정어리 구이입니다.
• 숯불에 구워낸 정어리를 빵 위에 올려 먹는 방식이 전통적이며, 포르투갈 축제 기간에 특히 많이 즐겨 먹습니다.

4. 아메이조아 아 불량 파투(Amêijoas à Bulhão Pato)

• 마늘, 올리브 오일, 화이트 와인, 고수로 맛을 낸 바지락 요리입니다.
• 단순하지만 향긋하고 깊은 맛으로, 포르투갈식 해산물 요리를 대표합니다.
• 빵과 함께 소스를 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.

5. 프란세지냐(Francesinha)

• 포르투에서 유명한 샌드위치 요리로, 여러 겹의 햄, 소시지, 스테이크를 빵 사이에 넣고 치즈와 특제 소스를 얹어 오븐에 구워냅니다.
• 풍성하고 진한 맛 덕분에 ‘칼로리 폭탄 음식’이라는 별명도 있습니다.

6. 칼두 베르데(Caldo Verde)

• 감자와 케일(혹은 콜라드 그린), 소시지로 만든 포르투갈 전통 수프입니다.
• 따뜻하고 담백한 맛이 특징으로, 가정식에서 빠지지 않는 음식입니다.

포르투갈 음식은 신선한 해산물, 진한 풍미의 육류 요리, 달콤한 디저트가 어우러져 다양성과 매력을 동시에 지니고 있습니다. 바칼라우의 깊은 맛부터 파스텔 드 나타의 달콤함까지, 포르투갈 여행을 하신다면 꼭 이 음식들을 맛보며 현지의 문화를 느껴보시길 추천합니다.

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