쌈장 만드는 방법 – 집밥의 맛을 완성하는 전통 양념

쌈장은 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 양념장입니다. 구수한 된장과 칼칼한 고추장이 어우러져 고기쌈이나 채소쌈의 풍미를 살려주지요. 집에서도 간단하게 만들 수 있으며, 기호에 따라 다양한 변형이 가능합니다. 이번 글에서는 기본 쌈장 만드는 법과 응용 팁을 소개합니다.

✅ 쌈장 기본 재료

• 된장 3큰술
• 고추장 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 파 1큰술
• 참기름 1큰술
• 올리고당 또는 꿀 1큰술
• 깨소금 약간

👉 기본은 된장과 고추장의 조화이며, 나머지 재료들은 풍미를 살려주는 역할을 합니다.

 

🍲 쌈장 만드는 방법

 

1. 재료 준비

• 된장과 고추장을 볼에 넣어 잘 섞습니다.
• 다진 마늘과 다진 파를 곱게 준비합니다.

2. 양념 배합

• 준비한 된장·고추장에 마늘, 파, 올리고당(또는 꿀)을 넣습니다.
• 참기름을 두르고 골고루 섞어 고소함을 더합니다.

3. 마무리

• 깨소금을 살짝 뿌려 고소한 향을 배가시킵니다.
• 기호에 따라 다진 견과류, 다진 고추, 다진 양파 등을 추가해도 맛이 깊어집니다.

🌟 쌈장 응용 팁

• 견과류 쌈장: 다진 호두, 아몬드, 땅콩을 넣으면 씹는 맛과 영양이 업!
• 청국장 쌈장: 청국장을 소량 섞으면 깊고 구수한 맛을 낼 수 있습니다.
• 다이어트 쌈장: 설탕 대신 꿀이나 스테비아를 사용하면 칼로리를 줄일 수 있습니다.
• 매운 쌈장: 청양고추 다진 것을 넣어 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.

📌 마무리

쌈장은 만드는 방법이 간단하지만, 식탁의 만족도를 크게 올려주는 양념입니다. 고기쌈은 물론, 채소스틱 디핑 소스로도 활용할 수 있지요.

👉 집에서 직접 만든 쌈장으로 건강하고 맛있는 한 끼를 완성해 보세요!