브로콜리, 양배추, 케일 – 십자화과 채소 TOP 5 영양 비교

십자화과 채소는 특유의 쌉싸래한 맛과 함께 풍부한 영양소로 잘 알려져 있습니다. 특히 브로콜리, 양배추, 케일은 건강식단에서 빠질 수 없는 대표적인 채소들이죠. 오늘은 이 세 가지 채소와 함께 십자화과 채소 TOP 5의 영양 성분을 비교해 보겠습니다.

🥦 1. 브로콜리

• 비타민 C 왕자 : 하루 권장량을 훌쩍 넘길 만큼 풍부해 면역력 강화에 탁월합니다.
• 설포라판 : 항암 효과로 주목받는 성분으로, 가볍게 찌면 체내 흡수율이 높아집니다.
• 식이섬유 : 장 건강과 포만감을 높여 다이어트 식품으로도 인기 있습니다.

🥬 2. 양배추

• 위 건강 지킴이 : 비타민 U라는 독특한 성분이 위점막을 보호하고 소화를 돕습니다.
• 비타민 K : 뼈 건강과 혈액 응고에 중요한 역할을 합니다.
• 저칼로리·고수분 : 샐러드, 쌈, 국 등 다양한 요리에 활용 가능하며 다이어트에 적합합니다.

🌿 3. 케일

• 슈퍼푸드로 꼽히는 채소 : 비타민 A, K, C가 모두 풍부합니다.
• 항산화 성분 루테인 : 눈 건강과 노화 방지에 도움을 줍니다.
• 철분과 칼슘 : 채소 중에서도 미네랄 함량이 높아 채식주의자에게 특히 유용합니다.

🥒 4. 콜리플라워

• 브로콜리의 사촌 : 칼로리는 낮고, 식이섬유와 비타민 C가 풍부합니다.
• 대체 식품으로 인기 : 저탄수화물 식단에서 밥·피자 도우 대체재로 쓰이며 혈당 관리에 효과적입니다.

🌱 5. 청경채

• 소화 잘되는 채소 : 부드러운 식감과 빠른 조리 시간으로 부담 없이 섭취할 수 있습니다.
• 베타카로틴 : 피부와 점막을 건강하게 유지해주며, 눈 건강에도 도움을 줍니다.
• 칼륨 : 나트륨 배출을 도와 혈압 조절에 긍정적인 영향을 줍니다.

✅ 종합 비교

• 비타민 C 최고 : 브로콜리, 콜리플라워
• 위 건강 도움 : 양배추
• 항산화·노화방지 : 케일
• 혈압 관리 : 청경채

📝 결론

십자화과 채소는 각각의 장점이 뚜렷합니다. 브로콜리와 콜리플라워는 면역력과 항산화에, 양배추는 위 건강에, 케일은 전반적인 영양소 보강에, 청경채는 혈압 관리에 도움을 줍니다.

👉 따라서 한 가지 채소에만 집중하기보다 다양하게 섞어 먹는 것이 가장 현명한 섭취 방법입니다.

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