시카고 피자의 특징 – 깊고 진한 맛의 미국 대표 딥디시

피자 하면 얇고 바삭한 이탈리아식 피자를 떠올리기 쉽지만, 미국 시카고에서는 전혀 다른 스타일의 피자가 사랑받습니다. 바로 시카고 피자(Chicago Pizza), 흔히 딥디시(Deep Dish) 피자라 불리는 특별한 피자입니다. 이번 글에서는 시카고 피자의 특징을 살펴보겠습니다.

1. 두툼한 파이 같은 도우

• 일반 피자보다 훨씬 두껍고 깊은 팬에 구워 마치 파이 같은 형태를 가집니다.
• 바닥은 바삭하면서도 가장자리는 두툼하고 고소한 식감을 줍니다.

2. 독특한 토핑 순서

• 일반 피자는 도우 위에 소스를 바르고 치즈와 토핑을 올리지만, 시카고 피자는 치즈 → 토핑 → 소스 순으로 쌓습니다.
• 위에 토마토 소스가 덮여 있어 겉모습은 심플하지만, 자르면 치즈와 토핑이 가득 차 있어 놀라운 풍미를 느낄 수 있습니다.

3. 풍성한 치즈와 토핑

• 시카고 피자는 모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣어 치즈가 쭉 늘어나는 식감이 특징입니다.
• 소시지, 페퍼로니, 버섯, 피망 등 다양한 토핑을 층층이 올려 한 조각만으로도 든든합니다.

4. 묵직한 식사감

• 한 조각의 두께가 두껍고 속이 알차, 일반 피자보다 훨씬 포만감이 큽니다.
• 피자라기보다 ‘한 끼 요리’에 가깝다고 할 정도로 무겁고 진한 맛을 줍니다.

5. 시카고의 대표 음식 문화

• 1943년 시카고의 ‘피체리아 우노(Pizzeria Uno)’에서 처음 만들어졌다고 전해집니다.
• 지금은 시카고를 대표하는 음식으로 자리 잡아, 현지에서는 여행객들이 꼭 맛보는 별미입니다.

시카고 피자는 일반 피자와는 전혀 다른 매력을 지닌 딥디시 스타일로, 두툼한 도우와 치즈, 풍성한 토핑이 어우러져 깊고 진한 맛을 자랑합니다. 피자를 좋아한다면 꼭 한번 경험해볼 만한 독특한 스타일의 피자입니다.

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