칵테일 초보도 쉽게 만드는 홈메이드 피스코 사워

남미의 매력을 한 잔에 담은 칵테일, 피스코 사워(Pisco Sour). 전문 바에 가지 않아도, 집에서 간단한 재료와 도구만 있으면 초보자도 충분히 만들 수 있습니다. 상큼한 라임, 달콤한 시럽, 부드러운 계란 흰자가 어우러져 완벽한 밸런스를 자랑하는 이 칵테일을 직접 만들어보세요.

🛒 준비 재료

• 피스코(Pisco): 60ml (페루 또는 칠레산, 구하기 어렵다면 다른 포도 브랜디로 대체 가능)
• 라임 주스: 30ml (갓 짠 생과일 주스가 제일 맛있습니다)
• 설탕 시럽(Simple Syrup): 20ml (설탕과 물을 1:1 비율로 섞어 녹이면 됩니다)
• 계란 흰자: 1개 분량 (부드러운 거품을 위한 필수 재료)
• 앙고스투라 비터: 몇 방울 (향과 마무리 장식용)
• 얼음: 한 줌

🥂 만드는 방법

 

 

1. 재료 넣기

셰이커에 피스코, 라임 주스, 설탕 시럽, 계란 흰자, 얼음을 넣습니다.

2. 드라이 셰이크(거품 만들기)

얼음을 넣지 않고 먼저 재료를 흔들어 계란 흰자의 거품을 충분히 올려줍니다.

3. 웨트 셰이크(차갑게 만들기)

이번에는 얼음을 넣고 다시 힘차게 흔들어 차갑게 만듭니다.

4. 잔에 따르기

준비된 칵테일 잔에 따라주면, 위에 곱게 형성된 흰 거품층이 보입니다.

5. 마무리

거품 위에 앙고스투라 비터를 2~3방울 떨어뜨려 향과 멋을 더합니다.

💡 피스코 사워 맛있게 즐기는 팁

• 라임 대신 레몬을 사용하면 조금 더 부드러운 맛을 낼 수 있습니다.
• 설탕 시럽의 양을 조절해 단맛을 본인 입맛에 맞게 조절하세요.
• 비터가 없다면 시나몬 가루나 오렌지 제스트로 장식해도 좋습니다.

✨ 마무리

피스코 사워는 겉보기엔 고급스러워 보이지만, 사실은 간단한 5가지 재료로 만드는 집에서도 가능한 칵테일입니다. 칵테일 초보라도 이 레시피만 따르면 남미의 정취를 집에서 느낄 수 있죠. 주말 저녁, 분위기를 바꾸고 싶을 때 직접 만들어보세요.

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