소금 보관법 – 습기와 굳음 방지하는 꿀팁

소금은 오래 두어도 상하지 않는 식재료지만, 습기와 온도 변화에 민감해 보관법에 따라 품질이 크게 달라집니다. 특히 주방은 수증기와 열기가 많아 소금이 쉽게 눅눅해지거나 굳어버리는 문제가 생기기 쉽습니다. 오늘은 소금을 신선하고 편리하게 보관할 수 있는 꿀팁을 소개합니다.

1. 밀폐 용기에 보관하기

소금을 가장 잘 지키는 기본 원칙은 밀폐입니다.

• 뚜껑이 잘 닫히는 유리병, 도자기 용기, 스테인리스 통에 담으면 공기와 수분 차단에 효과적입니다.
• 플라스틱 용기보다는 습기 차단력이 좋은 유리나 도자기가 더 적합합니다.

 

 

2. 건조제를 함께 넣기

소금이 쉽게 굳는 이유는 공기 중 수분을 빨아들이기 때문입니다.

• 쌀알 몇 개를 소금통에 넣어두면 쌀이 수분을 흡수해 소금이 덜 눅눅해집니다.
• 천연 건조제인 구운 콩이나 커피 원두 찌꺼기를 작은 거즈 주머니에 담아 넣는 방법도 좋습니다.

3. 주방 환경 고려하기

• 소금통은 가스레인지 옆, 싱크대 근처 같은 수분과 열기가 많은 곳은 피해야 합니다.
• 직사광선을 받지 않는 서늘하고 건조한 곳에 두면 품질이 오래 유지됩니다.

4. 덩어리진 소금 되살리기

이미 굳어버린 소금도 간단히 복원할 수 있습니다.

• 프라이팬에 약불로 살짝 덮어 수분을 날린 뒤, 식혀서 다시 밀폐 용기에 담으면 됩니다.
• 전자레인지에 짧게 돌려도 굳은 소금이 다시 바삭해집니다.

5. 특별한 소금 보관법

• 고급 소금(히말라야 소금, 플뢰르 드 셀 등)은 향과 풍미가 변질되지 않도록 반드시 밀폐 용기에 담고, 장기간 사용할 경우 작은 용량으로 나눠 보관하는 것이 좋습니다.

✅ 정리
소금 보관의 핵심은 밀폐·건조·습기 차단입니다. 작은 습관만으로도 소금이 굳지 않고, 요리할 때 항상 신선한 맛을 유지할 수 있습니다.

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