레드 와인잔의 차이 – 보르도잔 vs 부르고뉴잔

와인의 향과 맛을 즐기는 데 있어 잔의 선택은 매우 중요한 요소입니다. 특히 레드 와인에서는 보르도잔과 부르고뉴잔이 대표적인 두 가지 형태로 나뉘며, 각각의 특징과 쓰임새가 다릅니다. 이번 글에서는 보르도잔과 부르고뉴잔의 차이를 정리해 보겠습니다.

1. 보르도잔 (Bordeaux Glass)

 

특징

• 형태: 키가 크고, 볼이 상대적으로 좁고 길쭉한 모양
• 입구: 비교적 좁아 와인이 공기와 닿는 면적이 작음

어울리는 와인

• 탄닌이 강하고 바디감이 무거운 레드 와인에 적합
• 대표적으로 까베르네 소비뇽, 메를로, 말벡 등이 이에 해당합니다.

효과

• 좁은 볼이 와인의 강한 향을 집중시켜 코로 전달합니다.
• 입구가 좁아 와인이 혀의 중앙으로 흘러 들어가면서, 탄닌의 거친 맛을 부드럽게 느끼도록 합니다.

2. 부르고뉴잔 (Burgundy Glass)

특징

• 형태: 볼이 크고 둥글며, 입구가 넓은 모양
• 입구: 넓어 향이 빠르게 퍼짐

어울리는 와인

• 향이 섬세하고 복합적인 레드 와인에 적합
• 대표적으로 피노 누아, 네비올로 와인이 이에 해당합니다.

효과

• 넓은 볼은 와인이 공기와 충분히 닿아 아로마가 풍부하게 피어오르게 합니다.
• 넓은 입구 덕분에 와인이 혀 전체로 흘러 들어가며, 섬세한 풍미와 산미를 더 잘 느낄 수 있게 해줍니다.

3. 비교 정리

• 보르도잔: 키가 크고 좁은 형태 → 강한 탄닌과 바디감 있는 와인에 적합
• 부르고뉴잔: 볼이 크고 둥근 형태 → 섬세한 향과 아로마가 중요한 와인에 적합

와인잔은 단순한 음용 도구가 아니라, 와인의 개성을 최대한 살려주는 역할을 합니다. 보르도잔은 힘 있고 무거운 와인을, 부르고뉴잔은 섬세하고 향이 중요한 와인을 즐기기에 이상적입니다. 올바른 잔 선택은 와인을 한층 더 깊고 풍성하게 즐길 수 있는 비밀이랍니다.