미슐랭 빕 구르망(Bib Gourmand)이란? – 합리적 가격대의 숨은 맛집

‘미슐랭 가이드(Michelin Guide)’는 전 세계 미식가와 여행자들에게 신뢰받는 레스토랑 평가 기준으로 잘 알려져 있습니다. 별 세 개짜리 고급 레스토랑만 다루는 줄 알지만, 사실 미슐랭에는 좀 더 친근하고 실속 있는 카테고리도 있습니다. 그 대표적인 예가 바로 빕 구르망(Bib Gourmand) 입니다.

1. 빕 구르망(Bib Gourmand)이란?

• ‘빕 구르망’은 미슐랭의 마스코트인 ‘비벤덤(Bibendum)’ 의 애칭인 ‘빕(Bib)’과 미식가(Gourmand) 를 합친 이름입니다.

• 쉽게 말해, ‘합리적인 가격에 훌륭한 음식을 맛볼 수 있는 레스토랑’ 에 주어지는 타이틀입니다.

👉 별을 받은 고급 레스토랑이 아닌, 일상적으로 즐기기 좋은 숨은 맛집을 찾을 때 참고하기 좋은 지표입니다.

2. 선정 기준

• 각 도시와 국가별 물가를 고려해 ‘적당한 가격으로 훌륭한 3코스 식사(전식·메인·디저트)’ 가 가능한 곳에 수여됩니다.
• 가격 기준은 지역마다 다르지만, 일반적으로 합리적인 중저가 레스토랑이 대상이 됩니다.
• 맛, 품질, 가성비를 모두 갖추어야 하며, 현지인에게도 사랑받는 곳이 많습니다.

3. 빕 구르망과 미슐랭 별의 차이

• 미슐랭 별: 고급 레스토랑, 예술적인 요리, 특별한 다이닝 경험 중심
• 빕 구르망: 캐주얼하면서도 뛰어난 맛과 합리적 가격을 제공하는 레스토랑 중심

즉, 별은 ‘특별한 날의 경험’, 빕 구르망은 ‘일상 속 최고의 맛집’ 으로 이해하면 쉽습니다.

4. 빕 구르망의 매력

• 여행자들에게는 합리적인 가격대의 현지 맛집 리스트로 활용할 수 있습니다.
• 지역 주민들에게는 이미 잘 알려진 단골집이 빕 구르망에 선정되는 경우가 많아 더욱 신뢰할 수 있습니다.
• 고급 다이닝이 부담스러운 사람들에게도 품질 좋은 음식 경험을 제공합니다.

미슐랭 빕 구르망은 단순히 가성비 좋은 맛집이라는 의미를 넘어, 일상 속에서 즐길 수 있는 최고의 맛과 경험을 보장하는 선택지입니다. 여행 중 새로운 도시를 방문할 때, 별을 받은 레스토랑만큼이나 빕 구르망 리스트를 살펴본다면 숨은 보석 같은 맛집을 만날 수 있을 것입니다.