녹두가 건강에 좋은 이유: 영양 성분 분석과 효능
녹두는 우리 식탁에서 자주 접할 수 있는 친숙한 재료입니다. 녹두죽이나 녹두전 같은 전통 음식으로 익숙하지만, 그 안에 숨겨진 영양 성분과 효능은 잘 알려지지 않았습니다. 오늘은 녹두가 건강에 어떤 영향을 주는지, 그 영양 성분과 다양한 효능을 알아보겠습니다. 1. 녹두의 주요 영양 성분녹두는 작지만 그 안에 다양한 영양소가 풍부하게 들어있습니다. 녹두 100g 기준 주요 영양 성분은 다음과 같습니다.• 단백질: 약 7g• 식이섬유: 약 8g• 비타민 B군: B1(티아민), B2(리보플라빈), 나이아신, 엽산• 미네랄: 철, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 아연• 항산화 성분: 플라보노이드, 폴리페놀 등녹두는 특히 단백질과 식이섬유가 풍부하여, 채식주의자나 다이어트 중인 사람들에게 훌륭한 단백질 공급원입니다. ..
2024. 9. 18.
